🪼 1Kg De Gras Vs 1Kg De Muscle

Lesprotéines contribuent à la croissance de la masse musculaire, mais aussi à la récupération. La whey est la protéine la plus rapide : elle est assimilée très rapidement par notre organisme et arrive donc plus vite et plus massivement vers nos muscles. Pour faire simple : elle nourrit les muscles de manières très efficace ! LaVP à atteindre dépendra donc du taux de réduction décimale à atteindre (n) et de la thermorésistance du germe de référence colonisant le produit (D T). En général le taux de réduction décimale à atteindre ne dépasse rarement n=5, car les produit à pasteuriser sont de bonnes qualité sanitaire initiale (N 0).D’autre part la charge finale (N) à fixer dépendra de la Commevous le savez, il existe pour chaque personne un taux de gras idéal pour prendre du muscle et progresser en musculation. C’est pourquoi il est fondamentalement important de déterminer, individuellement quel est ce taux de gras, ce visuel. En effet, ce qui peut être trop gras pour untel sera trop sec pour un autre (Le fameux kg magique ou kg de trop – Lisez ceci) Ce Laquestion se pose souvent : dois-je commencer par une perte de gras ou une prise de muscles ? Tout va dépendre de votre masse graisseuse même pour les personnes maigres qui on un petit bidon Si vous être en dessous de 12 à 15 % de masse graisseuse, alors vous pouvez entamer une prise de masse musculaire. Par contre si vous êtes au dessus de 12 voire Celuici doit perdre son gras et tenter de garder le maximum de muscle pour afficher un physique sec et affuté, voir écorché. Pour le débutant en musculation - ou fitness - qui décide de coupler son régime pour perdre de la graisse avec des séances sportives, vous pouvez consulter la rubrique programme musculation pour mettre en place votre programme. Nourrirson animal. Croquettes Vétérinaires ? Une Arnaque de Pro ! 5 décembre 2014. Vous le savez, les vétérinaires peuvent vendre des croquettes dans leurs cliniques. En général, les vétérinaires estiment que leurs croquettes de qualité “vétérinaire” sont de meilleure qualité que les croquettes vendues en grande surface ou Consommationen Kcal par minute = (MET*3,5*Poids en kilos)/200. Ce qui donne pour une personne de 60 kilos faisant du vélo (en intensité faible) pendant 30 minutes : Consommation en Kcal par minute = (4*3,5*60)/200 = 4,2 Kcal/mn. Donc pour 30 minutes = 4,2*30 = 126 kcal pour 30 minutes. Ce même cycliste dépensera pour le même temps d Pourperdre du poids rapidement, vous devez éliminer ces boissons de votre vie quotidienne. 2. Buvez 2 à 3 l d’eau durant la journée. L’eau est la boisson idéale pour perdre du poids, car elle rassasie, réduit la sensation de faim et ne contient pas de calories cachées. Vous devez vous efforcer de boire entre 2 et 3 l d’eau [3] . impossiblede transformer de la graisse en muscle. le seul moyen régime et abdos. pour perdrele ventre. Commenter. 0. Réponse 2 / 4. nikkostyl. 6 déc. 2009 à 20:12. Vas à la salle de musculation, ils te feront un programme pour tous ça et rajoute 2 footings par semaine pendant 45 minutes, comme tu es végétarien il faudra que tu manges WP2ywy. La corde à sauter est l'exercice de musculation parfait pour perdre du ventre et brûler des calories. Les problèmes de cellulite et de retour veineux sont aussi évités. La progressivité est essentielle pour suivre efficacement un programme de saut. Les bienfaits de la corde à sauter Comment choisir sa corde à sauterLa bonne longueur de la corde à sauterComment sauter à la corde sans se blesserTechnique pour réussir les simples et les doubles tours18 variantes de saut à la corde7 programmes de saut chez soi ou en salle de sportÉquipements et lieux adaptés au sautContre-indications à la pratique du saut à la corde4 autres programmes incluant du saut à la cordeLes bienfaits de la corde à sauterNous avons identifié cinq effets particulièrement bénéfiques de la pratique du saut à la Le retour veineux est facilité. En sautant à la corde le massage des veines profondes par les muscles en activité que sont les mollets est tellement important pour assurer le retour sanguin vers le coeur, que certains auteurs parlent de la pompe valvulo-musculaire des mollets, et n'hésitent pas à comparer son effet à celui d'un coeur supplémentaire. Le saut à la corde est donc un excellent exercice pour prévenir varices et problèmes ou triceps sural anatomie, musculation, étirements2 Endurance cardio-vasculaire et dépense calorique sont maximisées. Parce que c'est une pratique peu intense quand elle est bien maîtrisée c'est aussi un très bon moyen pour augmenter les capacités d'endurance en cardio training. Par la dépense calorique occasionnée la corde à sauter est le moyen idéal de perdre du poids, contrôler son poids de forme en diminuant le taux de masse grasse ou encore, dans les sports à catégories de poids comme la boxe ou le judo, pour redescendre rapidement dans sa catégorie de compétition; 725 calories sont brûlées par heure d'exercice de corde à sauter. 3 méthodes de calcul de l'indice de masse graisseuse IMG3 Tonicité et explosivité musculaire sont développées. Le saut à la corde peut aussi être abordé en tant que pratique de musculation pliométrique des extenseurs de la jambe mollets, quadriceps, fessiers. Elle permet alors, associée à d'autres exercices plus spécifiques, d'améliorer la détente verticale notamment en saut en hauteur, en basket ou en volley ball. Un entraînement de corde permet de se muscler rapidement tout en gagnant en tonicité sans prendre de volume. Le saut à la corde est l'exercice de fitness idéal pour muscler les exercices Fessiers pour des fesses fermes et galbées4 Les cuisses sont affinées et la cellulite est réduite. Pour affiner les cuisses il faut que les muscles qui participent à la foulée aient un temps de contraction court, ainsi ils se raffermissent mais ne gagnent pas en volume. Sursauts, corde à sauter et foulées bondissantes permettent d'acquérir ce type de foulée. En outre les oscillations verticales occasionnées par les sauts font bouger les tissus, ce massage fonctionnel est un précieux allié pour perdre la cellulite et affiner sa astuces pour perdre la cellulite aux cuisses5 Les courbatures et les douleurs chroniques sont diminuées. On peut réduire les courbatures et mieux supporter les douleurs chroniques en sautant à la corde. Les vibrations et les oscillations verticales présentes dans le rebond à pieds joints du saut sont redoutées car soi-disant traumatisantes; pourtant le massage interne provoqué par ces actions facilite la circulation du liquide lymphatique présent dans les fascias les enveloppes musculaires et viscérales ce qui diminue leur densité et réduit par la même occasion les tensions provoquées par l'activité physique intense ou les longues postures musculaires - 3 causes et 9 remèdesComment choisir sa corde à sauterLes meilleures cordes à sauter possèdent des poignées qui s'adaptent à la forme des mains. Le diamètre de la corde est compris entre 2 et 3 mm. Selon son niveau de pratique, on choisira une corde en nylon léger si on débute car elles sont plutôt lentes. On s'orientera plutôt vers des cordes en vinyle, en cuir ou en acier gainé avec roulement à billes si on est entrainé et si l'on veut exécuter les double-under double tours durant les wod séances d'entrainement de est aussi possible de bricoler une corde premier prix pour obtenir un modèle soutenant la comparaison en vitesse de rotation avec les cordes de haut niveau en remplaçant le fil d'origine par un cable gainé de 3 mm de diamètre limité à ces deux extrémités par des manchons de 3 mm . On peut même remplacer le grip en mousse d'origine par un grip de raquette de tennis plus facile à manipuler par simple rotation des est la bonne longueur de la corde à sauter ? Pour connaitre la longueur qui convient il suffit de placer un pied au niveau du millieu de la corde et relever les poignées vers le haut, le long du corps. Pour un débutant ou pour être plus à l'aise, les poignées doivent arriver au niveau de l'épaule, sous les un pratiquant expert la corde peut être bien plus courte et arriver seulement au niveau des dernières côtes ou du nombril par exemple. Un expert en saut pourra se permettre une longueur plus réduite car il n'aura pas tendance à écarter les bras en sautant ce que fait systématiquement un débutant. Techniquement l'idéal pour maitriser les double-tours est en effet d'avoir les bras collés au buste en sautant, d'impulser le mouvement de rotation de la corde par la seule action des poignets et de garder les jambes tendues et le corps gainé. D'autres précisions techniques sont consultables plus sauter à la corde sans se blesserDans un premier temps on doit faire des sursauts pieds joints et jambes tendues sans corde , à un rythme lent, en rentrant le ventre et en contractant les abdominaux; le bassin doit être gainé pour éviter toute cambrure des reins, source de douleurs et de traumatismes pour maîtriser ses sauts et son équilibre, il est préférable de pratiquer seulement la variante de saut à la corde qui consiste à sursauter sur un seul pied à chaque rotation de la corde, alternativement, 2 fois sur le pieds droit puis 2 fois sur le gauche; on conserve les épaules détendues, les coudes sont prés du corps et seuls les poignets impriment un mouvement à la existe bien d'autres variantes dont certaines sont présentées dans les paragraphes suivants. Il faut toujours intégrer dans son programme d'entraînement une partie d'exercices de stretching des muscles des jambes ainsi qu'une courte période de sensibilisation à la position du gainage debout et ventralTechnique pour réussir les simples et les doubles toursDès que l'on sait sauter en alternant les appuis comme il est décrit ci-dessus on peut apprendre la technique pour réussir les sauts simples sur deux pieds avec un seul tour de corde. De manière très synthétique comme il est résumé dans la photo suivante on peut dire qu'une bonne technique de saut se résume en 7 points. Il faut avoir les poignets mobiles, les coudes raides et peu fléchis, les bras très près du buste, les épaules basses avec la tête dégagée, les genoux raides avec les cuisses fermes et le ventre gainé, les chevilles mobiles et une contraction musculaire explosive au niveau des molletsun regard horizontal fixé sur un point de repère choisi devant soi pour faciliter l'équilibration corporelle globale. Ensuite, la technique pour réussir les doubles tours ou double under est la même mais les doubles tours nécessitent 3 qualités supplémentaires une vitesse gestuelle plus grande au niveau des poignets,une coordination plus précise, notamment une maitrise fine de l'alternance des accélérations imprimées à la cordeune impulsion verticale plus importante18 variantes de saut à la corde Il existe une multitude de variantes pour sauter à la corde. Sauter de la même manière pendant 15 à 20 minutes peut s'avérer monotone et cela met énormément de stress sur les tibias et les mollets. Varier les sauts permet de relancer la motivation et évite de solliciter les membres inférieurs d'une seule manière ce qui soulagera les muscles et les articulations impliqués. Voici 18 variantes de sauts. Il y en existe bien plus mais celles-ci vous aideront déjà à - Saut simple sur 2 pieds ou simple under Commencez avec la corde à sauter dans chaque main. Sautez du sol et commencez à balancer la corde à sauter sous vos pieds. Continuez à sauter de haut en bas en amenant la corde à sauter sous vos - Saut double ou double under Sautez assez haut et balancez la corde assez vite pour que la corde passe deux fois sous vos pieds avant de devoir atterrir au - Torsion complète Faites pivoter les hanches vers la gauche pendant que vous sautez avec les pieds serrés puis retournez vers la - Semi-torsion Alternez les réceptions avec hanches tournées à droite puis hanches de face puis hanches tournées à - Pied en alternance Sauter d'un pied sur l'autre en reproduisant le geste de la course à pied6 - Sursaut avant-arrière Pendant que vous sautez, croisez alternativement les jambes d'avant en - Écarter-serrer Lorsque vous sautez et que la corde est au-dessus de votre tête, écartez vos jambes puis rapprochez-les en alternance 8 - Écarter-Croiser Lorsque vous sautez et que la corde est au-dessus de votre tête, écartez vos jambes puis croisez-les en alternance 9 - Slalom sur 1 pied Sautez assez haut sur un seul pied et déplacez-vous latéralement en franchissant une ligne-repère10 - Slalom sur 2 pieds Sautez assez haut sur les deux pieds et déplacez-vous latéralement en franchissant une ligne-repère11 - Saut avec rotation inversée de la corde sauter de haut en bas en ramenant la corde à sauter par derrière sous vos pieds. 12 - Jambe avant tendue Lorsque vous sautez, déplacez une jambe vers l'avant en la gardant tendue puis ramenez et déplacez l'autre jambe vers l' - Jambe arrière tendue Lorsque vous sautez, déplacez une jambe vers l'arrière en gardant votre jambe droite, puis ramenez et déplacez l'autre jambe vers l' - 2x1 jambe Alternez 2 sauts sur un pied avant de sauter 2 fois sur l'autre pied15 - Genoux hauts sautez alternativement sur un pied puis sur l'autre en reproduisant le pas de course et en amenant les genoux vers la poitrine16 - Bras croisés Lorsque vous balancez la corde à sauter, croisez les bras les uns sur les autres et tordez la corde. Revenez à la position normale du bras et - Saut avant / arrière sur une jambe Déplacez le pied vers l'avant et vers l'arrière pendant que vous - Saut avant / arrière sur 2 jambes Déplacez les pieds vers l'avant et vers l'arrière pendant que vous programmes de saut chez soi ou en salle de sportUn programme évolutif de saut à la corde sur 8 semainesExemple de Jump rope training Passer de 5 à 30 minutes de saut à la corde en 8 semainesCe programme comprend 3 séances par semaine mais il est aussi possible de faire de la corde à sauter tous les jours. Il est préférable de ne pas dépasser 5 minutes pour la première séance afin d'apprendre la technique et d'éviter les courbatures. Une séance de 20 minutes sera réalisée au bout de 2 semaines. Au début les temps de saut de 10 secondes sont séparés par des phases de récupération de 20 secondes. Ainsi durant 5 minutes on fait 10 répétitions de 10" d'effort + 20 " de les temps d'effort s'allongent et la récupération est réduite. La durée totale indiquée sur le tableau englobe donc le temps d'effort et le temps de progressivité de ce programme de saut permet à une personne débutante de s'engager progressivement dans l'activité sans être épuisée. Evidemment on peut aussi commencer le programme plus loin si on est en bonne condition physique et si la technique de saut est bien rapport à d'autres activités aérobies comme la natation, l'entrainement sur vélo elliptique ou la course à pied, le saut à la corde sollicite une masse musculaire plus limitée. Pour un entraînement complet, il faut aussi faire de la musculation pour le haut du corps tractions, pompes et développé couché en complément du programme proposé. Il a été démontré qu'un entraînement d'une telle intensité, pratiquée 3 fois par semaine à raison de 30 minutes par séance, s'accompagne d'une augmentation sensible des capacités aérobies et de l'endurance musculaire des salle de musculation, pour rompre la monotonie des pratiques cardio-vasculaires sur stepper, tapis de course ou rameur, ou simplement pour éviter d'attendre qu'une machine se libère, on pourra choisir d'alterner systématiquement une période fixe de corde avec une période sur d'appartement - Techniques, programme et carnetSix programmes et wods de crossfit intégrant des sauts La corde à sauter est utilisée en crossfit aussi bien pendant l'échauffement que durant le metcon, la dernière partie de la séance plus souvent appelée Wod. Selon leur niveau technique les participants font le nombre annoncé de double under s'ils arrivent à les enchainer, sinon ils doublent le nombre annoncé de répétitions en faisant des simple-under. A titre d'illustration nous avons retenu comme programmes de crossfit faisables avec une corde à sauter 4 programmes combinant selon 4 formats différents des squats, des sit-ups, des pompes et du saut à la corde, le wod appelé Annie le 3° wod de qualification aux open de mars programmes au poids de corps sur 4 formats différents Programme Crossfit AnnieLe programme Annie consiste à enchainer des série de 50 double unders et 50 sit-ups, puis 40, 30, 20, et enfin 10 répétitions de chacun des deux exercices. Annie est un programme-test ou benchmark. Il permet d'établir une bonne base de comparaison entre crossfitteurs ou simplement vis à vis de soi-même pour évaluer sa de qualification aux open de mars 2018Ce programme particulièrement sélectif comporte des double-under, des overhead squats, des ring muscle-up, des dumbbell snatches et des bar muscle-ups. Il requiert toutes les compétences propres au crossfit, puissance cardio-vasculaire, habileté technique et force proposons un plan de 8 semaines avec 40 wods à destination des pratiquants intermédiaires et confirmés pour préparer les opens de crossfit. La première séance est visible et lieux adaptés au sautLe port d'un soutien gorge de sport est indispensable pour les femmes, car la corde à sauter travaille sur un mouvement vertical, qui peut être mauvais pour la poitrine...Soutien gorge de sport et affaissement des seinsPieds nus ou chaussures ? Il est préférable au début de ne pas sauter pieds nus pour ne pas se blesser avec la corde mais, dès que la bonne technique est acquise le saut à la corde pieds nus devient un excellent exercice de préparation physique à la course minimaliste à condition de prendre appui sur le milieu ou sur l'avant du conseils pour courir pieds nus ou en chaussures minimalistesSi on porte des chaussures de sport, peu importe la marque bien sûr mais, que ce soit pour la corde à sauter ou pour toute autre pratique sportive, le critère le plus important à rechercher est la stabilité et non l'amortissement comme on le pense encore souvent à des chaussures de sport pour courir, pour maigrir ou se musclerPour complexifier sa pratique il est possible de tenter des figures mais on peut aussi faire comme les boxeurs et se munir de chevillères lestées ce qui augmente nettement la charge de travail peut aussi varier le type de sol sur lequel on saute le parquet, un sol plus souple comme une pelouse ou encore du sable plus ou moins compact pour un travail moins explosif mais plus en à la pratique du saut à la cordeLes personnes souffrant de hernie discale devront absolument éviter le saut à la corde. En effet tout exercice qui augmente la pression abdominale, et donc la pression sur les disques intervertébraux, peut augmenter l'intensité de la douleur. Cette même pression abdominale risque d'entrainer une sollicitation importante du plancher pelvien; il sera donc préférable, après un accouchement ou en cas de faiblesse avérée à ce niveau de se dispenser de saut afin d'éviter de nombreuses complications telles que fuites urinaires ou diastase. Les sauts pourront être remplacés par des montées de marche ou sportifs sujets aux tendinites, en particulier au tendon d'Achille, ont eux aussi intérêt à ne pas sauter à la corde même sur une très courte durée. Enfin les personnes en mauvaise condition physique ou ayant des problèmes cardiaques devront plutot se tourner d'abord vers des pratiques plus douces telles que la marche avec bâtonsNordic Walking, la marche nordique avec bâtons4 autres programmes incluant du saut à la cordeNous vous proposons 4 autres programmes combinant du saut à la corde et d'autres exercices de Programme au poids de corpsLa corde à sauter est présente dans le programme de musculation au poids du corps téléchargeable sur le site. Chaque séance en intérieur du programme débute par une séquence de saut à la corde de 10 répétitions de 15 secondes chacune avec 1 minute de Programme Saut à la corde + Overhead squat pour maigrirCouplé à un régime alimentaire modéré ce programme pour maigrir associant saut à la corde et overhead squat peut faciliter la perte de 5 kg en 2 mois. Il faut alterner 5 minutes de corde, 30 squats, 30 secondes de repos, 5 minutes de corde, 30 squats . La durée complète de l'entraînement est de 30 minutes. Les squats doivent être exécutés à un rythme soutenu mais pas à vitesse Programme Fitness-Corde à sauterCe programme Corde à sauter-Exercices de Fitness, plutôt destiné aux femmes, tonifie et affine les muscles sans les faire grossir. Il permet en 30 minutes environ de combiner le saut à la corde avec 4 exercices de fitness ciblant l'effort sur les membres Programme abdos-fessiersVoici un programme abdos-fessiers tout simple à suivre chez soi pour tonifier les muscles fessiers et les abdominaux obliques sans prendre de de combat et corde à sauterLa corde à sauter est un outil d'entrainement prioritaire en sport de combat autant pour entretenir la condition physique que pour se maintenir à son poids de physique judoEntraînement BoxeTechniques de Prises de judoLutte de MusculationCorde à sauter -> Turquil s’entraînait déjà et faisait de la musculation, mais il voulait faire passer ses résultats au niveau supérieur à la fois dans la perte de graisse corporelle et le gain de muscle. Il nous a donné son engagement total lors de notre dernier défi de 60 jours et a vraiment montré ce qui se passe, pas seulement une baisse de la graisse corporelle , lorsque vous adoptez notre concept. En plus de son changement de composition corporelle, son score de fitness BASELINE a augmenté de 66% et il se sent mieux que jamais. Voici son histoire J’ai suivi différents programmes d’entraînement mais je n’ai jamais vraiment eu de succès parce que soit je m’ennuie et je ne suis pas motivé et ils ne fonctionnent tout simplement pas pour moi. Puis je suis tombé sur BASE et c’était un peu intimidant au début mais j’ai vu le défi de 60 jours comme une passerelle pour moi alors j’ai continué et je l’ai essayé et je suis devenu accro ! Passer du temps avec des amis après le cours Le bon mélange de cours de cardio, HIIT et de force gérés par des coachs géniaux est juste parfait pour moi. Je n’ai jamais eu autant de progrès en si peu de temps. J’ai pu perdre un total de 11,1% de graisse corporelle et gagner 3,1kg de masse musculaire en seulement deux mois. Et surtout, je me sens en pleine forme et j’ai pris beaucoup de plaisir à le faire ! Après le bilan BASELINE BASE est devenu pour moi plus qu’une simple salle de sport. Toute l’équipe de BASE m’a aidé à redécouvrir la forme et à adopter des habitudes saines, non seulement en salle mais aussi en dehors. Parce que le fitness n’est pas seulement une routine. C’est un style de vie. Lisez la suite de nos Success stories et l’article de Best Bangkok fitness ici. Aliments Mesure Poids g Énergie kcal Énergie kJ Protéines g Glucides g Gras totaux g Gras saturés g Gras monoinsaturés g Gras polyinsaturés g Cholestérol mg Fer mg Sodium mg Potassium mg Magnésium mg Phosphore mg Vitamine A ÉAR Vitamine D mcg Vitamine B12 mcg Folates ÉFA Vitamine E mg Viande et volaille Boeuf Aloyau, bifteck, maigre et gras, grillé 75 g 75 216 903 22 0 13 54 51 243 19 152 0 5 Boeuf à ragoût, maigre, mijoté 75 g 75 183 765 28 0 7 N/D N/D 68 45 214 19 150 0 4 Boeuf haché, extra maigre, émiétté, sauté 75 g 75 167 696 23 0 8 59 65 311 22 180 0 5 N/D Boeuf haché, maigre, émiétté, sauté 75 g 75 194 809 22 0 11 59 70 293 21 174 0 0 N/D Boeuf haché, mi-maigre, émiétté, sauté 75 g 75 214 894 22 0 13 6 61 2 68 303 21 173 0 6 N/D Boeuf haché, régulier, émiétté, sauté 75 g 75 243 1016 22 0 17 7 63 78 301 21 178 0 0 N/D Bout-de-côtes, maigre et gras, mijoté 75 g 75 309 1292 17 0 26 1 57 29 146 10 86 0 4 N/D Contre-filet, bifteck, maigre et gras, grillé 75 g 75 191 797 23 0 10 55 43 243 19 152 0 5 Côte, bifteck, maigre et gras, grillé 75 g 75 232 969 23 0 15 58 56 243 19 152 0 5 Côte, rôti, maigre et gras, rôti 75 g 75 237 992 21 0 16 8 55 53 243 19 152 0 5 Côtes croisées, rôti, maigre et gras, braisé 75 g 75 197 825 27 0 9 70 52 242 21 164 0 5 Coupes diverses, bifteck, maigre et gras, cuites 75 g 75 196 819 25 0 9 64 40 200 18 148 0 4 Coupes diverses, rôti, maigre et gras, cuites 75 g 75 181 756 24 0 8 61 40 230 19 155 0 4 Croupe, rôti, maigre et gras, grillé 75 g 75 164 684 21 0 8 59 47 296 20 180 0 7 N/D Extérieur de ronde, bifteck, maigre et gras, braisé 75 g 75 195 815 29 0 8 3 72 43 243 19 152 0 5 Extérieur de ronde, rôti, maigre et gras, rôti 75 g 75 158 659 25 0 5 58 42 243 19 152 0 5 Faux filet, bifteck, maigre et gras, grillé 75 g 75 230 963 20 0 16 8 53 40 243 19 152 0 5 Flanc, bifteck, maigre et gras, braisé 75 g 75 184 769 25 0 8 54 45 243 19 152 0 5 Haut de surlonge, bifteck, maigre et gras, grillé 75 g 75 146 611 21 0 6 52 2 43 257 20 160 0 5 Intérieur de ronde, bifteck, maigre et gras, braisé 75 g 75 175 731 30 0 5 68 38 204 20 157 0 5 Intérieur de ronde, rôti, maigre et gras, rôti 75 g 75 133 555 24 0 3 53 48 253 20 163 0 5 Longe, filet, maigre et gras, grillé 75 g 75 170 709 24 0 7 59 50 243 19 152 0 5 Noix de ronde, bifteck, maigre et gras, braisé 75 g 75 171 715 28 0 5 61 35 243 19 152 0 5 Noix de ronde, rôti, maigre et gras, rôti 75 g 75 148 618 24 0 5 50 40 243 19 152 0 5 Palette, bifteck, maigre et gras, braisé 75 g 75 227 947 23 0 14 71 49 178 17 138 0 2 4 Palette, rôti, maigre et gras, braisé 75 g 75 200 834 26 0 10 4 5 71 46 202 18 142 0 4 Pointe de surlonge, rôti, maigre et gras, rôti 75 g 75 156 653 25 0 5 58 44 243 19 152 0 5 Veau Coupes diverses, maigre et gras, cuites 75 g 75 173 725 23 0 9 86 65 244 20 179 0 11 Cuisseau de veau, maigre et gras, pané, sauté 75 g 75 171 715 20 7 7 84 341 278 23 188 8 24 Cuisseau de veau, maigre et gras, rôti 75 g 75 120 502 21 0 3 77 51 292 21 176 0 12 Épaule, maigre et gras, rôtie 75 g 75 142 593 23 0 5 65 56 266 17 140 0 N/D Escalope de veau de grain, sautée 75 g 75 136 568 27 0 2 78 33 266 21 171 0 N/D Escalope de veau de lait, sautée 75 g 75 142 593 28 0 2 1 78 58 332 16 218 0 12 Longe, maigre et gras, rôtie 75 g 75 163 680 19 0 9 77 70 244 19 159 0 11 Veau à ragoût, maigre, braisé 75 g 75 141 590 26 0 3 1 1 109 70 257 21 179 0 12 Veau haché, grillé 75 g 75 129 539 18 0 6 77 62 253 18 163 0 8 Porc Côtelette, longe, coupe du milieu, maigre et gras, grillée 75 g 75 180 753 22 0 10 62 44 269 19 174 2 5 Côtelette, longe, coupe du milieu, maigre et gras, sautée 75 g 75 208 869 22 0 12 69 60 319 22 194 2 5 Côtes levées de dos, maigre et gras, rôties 75 g 75 274 1145 21 0 20 85 100 251 18 147 2 2 N/D Côtes levées, maigre et gras, mijotées et rôties 75 g 75 251 1048 20 0 18 7 74 49 118 14 107 2 3 N/D Cuisse, croupe, maigre et gras, rôtie 75 g 75 189 791 22 0 11 1 72 47 281 20 204 2 2 Épaule, entière, maigre et gras, rôtie 75 g 75 219 916 17 0 16 68 1 51 247 14 159 2 4 Épaule, soc, maigre et gras, rôtie 75 g 75 198 828 19 0 13 5 67 50 245 18 153 2 4 Longe, bout de côtes, maigre et gras, grillée 75 g 75 197 825 22 0 12 62 47 301 20 178 2 2 Longe, bout de côtes, maigre et gras, sautée 75 g 75 199 831 20 0 13 55 38 323 19 177 2 2 Longe, filet, maigre, rôtie 75 g 75 108 452 21 0 2 52 1 44 302 23 184 2 5 Porc haché, maigre, sauté 75 g 75 175 731 19 0 11 5 60 60 278 20 166 2 5 Porc haché, mi-maigre, sauté 75 g 75 224 938 18 0 16 6 66 68 275 19 164 2 5 Agneau Américain, frais, côtes, maigre et gras, cuit 75 g 75 269 1126 16 0 22 73 55 203 15 125 0 11 Américain, frais, épaule, entière, maigre et gras, cuit 75 g 75 207 866 17 0 15 69 50 188 17 138 0 16 Américain, frais, gigot, entier, maigre et gras, cuit 75 g 75 194 809 19 0 12 70 50 235 18 143 0 15 Américain, frais, haché, cuit 75 g 75 212 888 19 0 15 73 61 254 18 151 0 14 Américain, frais, jarret, maigre et gras, cuit 75 g 75 182 762 21 0 10 80 54 193 17 125 0 13 Américain, frais, longe, maigre et gras, cuit 75 g 75 232 969 17 0 18 71 48 185 17 135 0 14 Nouvelle-Zélande, congelé, côte, maigre et gras, rôti 75 g 75 238 995 15 0 19 74 33 96 11 130 0 1 Nouvelle-Zélande, congelé, coupes diverses, maigre et gras, cuit 75 g 75 203 847 19 0 13 80 35 121 14 158 0 1 Nouvelle-Zélande, congelé, épaule, entier, maigre et gras, braisé 75 g 75 257 1073 22 0 18 7 92 39 113 14 150 0 1 Nouvelle-Zélande, congelé, gigot, entier, maigre et gras, rôti 75 g 75 176 734 19 0 10 76 33 128 15 166 0 1 Nouvelle-Zélande, congelé, jarret, maigre et gras, braisé 75 g 75 194 809 20 0 12 77 35 89 11 131 0 1 Nouvelle-Zélande, congelé, longe, maigre et gras, grillé 75 g 75 222 929 18 0 16 85 38 123 15 160 0 1 Volaille et gibier à plumes Bernache du Canada outarde, viande, rôtie 75 g 75 150 627 23 0 6 72 57 291 19 232 9 9 N/D Canard domestiqué, rôti 75 g 75 253 1057 14 0 21 63 2 44 153 12 117 47 5 Canard sauvage, cuit 75 g 75 128 533 23 0 3 1 N/D 40 197 23 187 12 N/D N/D N/D N/D Dinde hachée, cuite 75 g 75 176 737 21 0 10 77 80 203 18 147 0 5 Dinde, viande blanche et peau, rôtie 75 g 75 143 599 21 0 4 58 50 215 20 157 0 5 N/D Dinde, viande blanche, rôtie 75 g 75 116 483 21 0 2 55 1 51 231 21 165 0 5 N/D Dinde, viande brune et peau, rôtie 75 g 75 162 677 17 0 9 2 82 60 207 17 148 0 7 N/D Dinde, viande brune, rôtie 75 g 75 139 581 19 0 6 2 1 82 62 220 17 154 0 8 N/D Lagopède, viande, cuite 75 g 75 116 483 23 0 2 N/D N/D N/D N/D 37 247 27 190 N/D N/D N/D N/D N/D Oie domestiquée, viande, rôtie 75 g 75 179 746 22 0 10 72 57 291 19 232 9 9 N/D Poulet à griller, aile, viande et peau, rôtie 75 g 75 218 910 20 0 15 63 1 62 138 14 113 35 2 Poulet à griller, haut de cuisse, viande et peau, rôti 75 g 75 187 781 15 0 14 3 70 1 63 167 17 131 36 5 Poulet à griller, haut de cuisse, viande, rôti 75 g 75 127 530 19 0 5 2 71 1 66 179 18 N/D 15 6 Poulet à griller, pilon, viande et peau, rôti 75 g 75 161 671 16 0 10 68 1 68 172 17 131 23 6 Poulet à griller, pilon, viande, rôti 75 g 75 127 530 19 0 5 70 1 71 185 18 N/D 14 7 Poulet à griller, poitrine, viande et peau, rôtie 75 g 75 142 593 19 0 7 63 45 241 20 N/D 20 3 Poulet à griller, poitrine, viande, rôtie 75 g 75 119 499 25 0 2 64 56 301 22 N/D 5 3 Poulet à griller, viande et peau, rôties 75 g 75 179 749 20 0 10 4 66 62 167 17 137 35 4 Poulet à griller, viande, rôtie 75 g 75 143 596 22 0 6 2 67 65 182 19 146 12 5 Poulet de Cornouailles, viande et peau, rôties 75 g 75 195 815 17 0 14 6 98 48 184 14 110 24 2 Poulet haché, maigre, cuit 75 g 75 153 640 16 0 9 N/D N/D N/D 59 51 212 N/D N/D 9 N/D N/D N/D Tétras du Canada, viande, cuite 75 g 75 99 414 20 0 2 N/D N/D N/D N/D 38 204 25 152 N/D N/D N/D N/D N/D Gibier et autres viandes Autruche, intérieur de cuisse, cuite 75 g 75 123 515 22 0 3 73 55 275 20 190 0 N/D 12 Bison, rôti 75 g 75 107 449 21 0 2 62 43 271 20 157 0 N/D 6 Caribou renne, rôti 75 g 75 122 512 24 0 2 82 35 268 23 168 4 4 N/D Castor, rôti 75 g 75 95 398 20 0 1 1 88 68 255 17 135 N/D N/D 8 Cheval, rôti 75 g 75 131 549 21 0 5 51 41 284 19 185 0 N/D N/D N/D Chèvre, rôtie 75 g 75 107 449 20 0 2 1 56 65 304 0 151 0 N/D 4 Chevreuil, rôti 75 g 75 119 496 23 0 2 84 41 251 18 170 0 N/D N/D N/D N/D Émeu, intérieur de pilon, grillé 75 g 75 117 489 24 0 2 68 89 234 25 230 2 N/D 8 Lapin, coupes diverses, rôti 75 g 75 148 618 22 0 6 62 35 287 16 197 0 8 N/D Narval, peau muktuk, crue 90 g 90 119 497 20 0 4 N/D 91 332 14 146 126 N/D N/D N/D N/D Orignal, rôti 75 g 75 121 505 26 0 1 59 38 375 23 188 0 N/D 3 Ours, mijoté 75 g 75 194 812 24 0 10 74 8 53 197 17 128 14 N/D 5 Phoque, viande, bouillie 75 g 75 129 539 26 0 2 133 33 212 20 139 11 N/D N/D N/D N/D Foie et abats Coeur de boeuf, mijoté 75 g 90 124 518 21 tr 4 159 44 164 16 191 0 4 Foie de boeuf, sauté 75 g 75 131 549 20 4 4 286 58 263 17 364 5808 195 Foie de poulet, sauté 75 g 75 129 539 19 1 5 1 1 423 69 236 20 332 3972 N/D 420 Foie de veau, sauté 75 g 75 145 605 21 3 5 364 64 265 17 362 15056 263 Langue de boeuf, en conserve ou marinée 75 g 75 200 838 14 tr 15 0 71 55 148 11 137 0 N/D N/D 4 Ris de veau thymus, braisé 75 g 75 94 392 17 0 2 263 44 326 18 470 0 N/D 15 Rognon de boeuf, mijoté 75 g 75 119 496 20 0 3 537 71 101 9 228 0 62 Charcuteries Bacon de dos, porc, grillé 2 tranches 47 87 364 11 1 4 27 727 183 10 139 0 2 Bacon, porc, grillé, sauté ou rôti 3 tranches 24 130 543 9 tr 10 26 554 136 8 128 3 tr Bacon, porc, grillé, sauté ou rôti, réduit en sodium 3 tranches 24 130 543 9 tr 10 26 247 136 8 128 3 tr Boeuf salé, pointe de poitrine, cuit 2 tranches 56 101 422 11 1 6 2 55 1 653 112 7 70 0 3 Bologne, boeuf et porc 2 tranches 56 153 640 7 3 13 31 549 132 6 51 14 3 Bologne, boeuf et porc, léger 2 tranches 56 129 539 6 1 11 22 620 87 7 101 0 3 Bologne, poulet 2 tranches 56 127 531 7 4 9 3 55 492 111 8 73 0 4 N/D Cretons 30 mL 34 193 808 5 tr 19 36 129 96 6 56 1 1 Dinde en flocons, en conserve 60 mL 34 50 207 6 tr 3 23 229 92 7 55 0 2 N/D Jambon en flocons, en conserve 60 mL 35 48 199 6 tr 3 16 367 87 5 49 0 tr Jambon, extra-maigre, en conserve 2 tranches 56 62 260 9 tr 2 21 638 151 10 125 0 3 Jambon, maigre, en conserve 2 tranches 56 81 337 10 0 4 2 21 715 187 9 116 0 3 Jambon, maigre, rôti 75 g 75 118 493 19 1 4 41 995 237 17 170 0 3 Jambon, maigre et régulier, rôti 75 g 75 124 518 16 tr 6 2 43 1039 272 14 186 0 2 Pastrami au boeuf 2 tranches 56 74 309 10 1 3 52 694 121 10 84 0 4 N/D Pâté de foie, en conserve 30 mL 26 84 352 4 tr 7 67 184 36 3 53 261 16 N/D Pepperoni, porc et boeuf 10 tranches 54 252 1053 11 2 22 64 966 170 10 95 0 0 3 N/D Porc, salé, épaule, soc roulé toupie, maigre et gras, rôti 2 tranches 56 69 291 9 1 3 1 38 642 152 7 87 0 2 Poulet en flocons, en conserve 60 mL 52 89 372 9 tr 5 32 374 135 6 58 18 2 N/D Salami, boeuf et porc 2 tranches 46 118 495 6 2 9 30 490 105 7 53 0 1 Salami, boeuf et porc, sec 5 tranches 50 185 774 12 1 15 40 900 194 9 71 0 1 Salami, porc et boeuf, moins de sel 2 tranches 46 182 762 7 7 14 41 287 631 14 125 tr 4 Saucisse à la dinde, cuite 1 75 147 588 18 0 8 2 69 499 224 16 152 9 5 Saucisse à déjeuner au porc et boeuf, cuite 1 13 51 215 2 tr 5 9 105 25 2 14 0 tr tr Saucisse à déjeuner au porc, cuite 1 13 35 145 2 tr 3 11 102 28 2 24 2 tr Saucisse Bratwurst au porc, cuite 1 75 184 769 11 2 14 45 1 418 159 11 112 0 2 tr Saucisse fumée au boeuf 1 38 104 436 5 2 8 4 23 343 54 5 60 0 2 Saucisse fumée au boeuf et porc 1 38 107 449 5 2 9 19 374 69 4 32 0 2 Saucisse fumée au boeuf et porc, légère 1 38 58 242 4 2 4 17 471 56 4 53 0 2 tr Saucisse fumée au poulet 1 38 93 390 4 2 7 38 514 32 4 40 14 2 Saucisse italienne au porc, cuite 1 75 258 1079 14 3 20 9 43 905 228 14 128 8 4 Saucisse viennoise cocktail, boeuf et porc, en conserve 3 48 110 462 5 1 9 42 465 48 3 24 0 2 Saucisson de foie de porc 30 mL 27 93 388 4 1 8 3 43 191 41 3 62 2248 8 Saucisson d'été au boeuf 2 tranches 56 188 785 9 tr 17 42 696 152 8 62 0 1 N/D Saucisson Kielbasa Kolbassa, porc et boeuf 1 morceau 56 124 517 9 2 9 1 38 520 155 9 83 0 0 3 Viande froide, boeuf, tranché mince 4 tranches 56 83 349 11 tr 4 39 791 240 11 94 0 0 6 Viande froide, jambon extra-maigre 5% gras 2 tranches 56 62 258 10 1 2 27 619 196 10 122 0 2 Viande froide, jambon régulier 11% gras 2 tranches 56 91 382 9 2 5 32 730 161 12 86 0 4 tr Viande froide, poitrine de dinde 2 tranches 56 63 262 8 4 2 31 672 195 11 88 0 0 2 Viande froide, poitrine de poulet 2 tranches 56 75 314 8 1 4 22 494 181 10 68 0 2 tr Viande froide, poitrine de poulet, peu de gras 2 tranches 56 48 199 10 1 tr tr 25 696 177 20 143 0 0 N/D N/D tr Viande froide, simili poulet 2 tranches 56 147 616 7 2 12 N/D 33 N/D 536 129 N/D N/D 0 N/D N/D Les charcuteries et les saucisses ont souvent une teneur élevée en sel et en gras saturés.

1kg de gras vs 1kg de muscle